March 5, 2021
Jamur dan Pilaf Kunyit
Hidangan yang sangat lembut, benar-benar bebas susu (itu jika Anda menghilangkan keju)
Bahan
-
1 kecil bawang merah, cincang halus
-
2 sdt bubuk kunyit, atau sesuai selera
-
400 gram jamur, cincang halus
-
1 gelas beras berbiji panjang
-
2 siung bawang putih, cincang
-
2 cangkir kaldu sayur atau ayam
-
1 sendok teh rosemary kering, atau secukupnya
-
1 sendok teh jahe tumbuk, atau secukupnya
-
1 garam, kaldu rasa jamur, dan sedikit merica
Langkah
-
Panaskan sedikit minyak dalam panci dengan api sedang. Tambahkan bawang merah dan kunyit, goreng hingga bawang merah bening, lalu tambahkan jamur
-
Setelah jamur berwarna cokelat keemasan, tambahkan nasi mentah dan bawang putih cincang. Aduk sebentar lalu tambahkan kaldu
-
Tutup panci dan didihkan. Tambahkan rosemary, jahe, garam, kaldu rasa jamur dansedikit merica. Kecilkan api menjadi kecil, aduk sesering mungkin dan tambahkan lebih banyak air jika perlu
-
Ketika nasi hampir matang dan sebagian besar airnya menguap (harus memakan waktu 10-15 menit), angkat api dan tutup selama 10 menit tanpa melepas tutupnya.
-
Sajikan dengan keju jika diinginkan. Nikmati 🙂